1 Yorum
Çekirdek Tipi
Arabica-Bourbon
Tadım Notları
Çikolata, fındık, siyah çay ve böğürtlen aromaları
Ülke
Ruanda
1.529,00 TL
Ruanda Karambi Kahvesi
Ruanda Karambi kahvemiz, espresso bazlı içecekler için özel olarak seçilmiş, %100 Arabica Bourbon cinsi çekirdeklerden üretilmektedir. Çikolata, bal, karamel, vanilya ve çiçeksi notalarıyla dikkat çeken bu kahve, genetiğiyle oynanmamış, orijinal bir Bourbon türüdür.
Kalite
Karambi kahvemiz, 86 cupping puanıyla “mükemmel nitelikli kahve” sınıfındadır. Nitelikli kahve kategorisine dahil olabilmek için gereken 80 puan standardını aşarak, kalite arayan kahveseverlere benzersiz bir deneyim sunar.
Doğa Dostu Üretim
Kahvemizin üretim sürecinde çevreye duyarlı teknolojiler kullanılmaktadır. Çekirdeklerin kabuklarından ayrılması sırasında kullanılan Eco Pulpe Machine, çevreye ve çekirdeklere zarar vermeyen bir işleme yöntemi sunar. Bu sayede, hem üretim süreci sürdürülebilir hale gelir hem de çekirdeklerin kalitesi korunur.
Tam Yıkama (Full Wash) İşlemi
Ruanda Karambi kahvemiz, tam yıkama (full wash) yöntemiyle işlenir. Bu yöntem, kahve çekirdeklerinin tüm yüzeyinin saf ve temiz bir şekilde işlenmesini sağlar. Full wash yöntemi sayesinde kahvenin lezzeti daha berrak ve temiz olurken, asidite dengesi de kusursuz bir şekilde korunur.
El Emeği ile Toplama
Karambi kahvesi, yalnızca olgunlaşmış çekirdeklerin özenle seçildiği hand pick yöntemiyle toplanır. Bu yöntem, kalite kontrol sürecinin ilk adımıdır ve kahvenin lezzet zenginliğini garanti eder.
Kavurma ve Tazelik
Aromalarının eksiksiz ortaya çıkması için çekirdeklerimiz ‘omni roast’ yöntemiyle kavrulur. Kavurma sonrası 1 hafta dinlendirilir ve ardından şubelere sevk edilir. Maksimum 1 ay içinde servis edilerek her zaman taze kahve sunulur.
Neden Karambi?
“Doğa dostu üretimden, tam yıkama işçiliğine; el emeğinden, nitelikli tazeliğe… Ruanda Karambi’yi seçin, her yudumda mükemmelliği hissedin!”
Ayrıca taze kavrulmuş çekirdek geldi bu harika bir şey, diğer bir detay ise kahve çekirdekleri boyutu aynı ve hepsinin rengi aynı yani özenle kavrulmuş…
%50 indirim ile denedim, benim için müthiş oldu, teşekkürler